Keittiömestari jakoi muutamia ideoita retiiseistä valmistetuista omaperäisistä ruokalajeista.
Linkki kopioitu
Mitä retiisistä voi valmistaa / Kollaasi: My, kuva: Pixabay, kuvakaappaus videolta.
Opit:
- Voiko retiisejä paahtaa
- Mitä muuta retiisistä voi valmistaa kuin salaattia?
Retiisi on kesävihannes, joka sisältää monia hyödyllisiä aineita. Useimmat emännät kuitenkin joko lisäävät sen salaattiin tai tekevät lyömättömiä retiisejä. Ukrainalaiskokki Eugene Klopotenko kertoi omalla YouTube-kanavallaan, miten muuten voit valmistaa tätä vihannesta herkullisesti.
Saatat olla kiinnostunut: Ainutlaatuinen resepti ”lyötyyn retiisiin”, joka loistaa kaikki pöydän ruokalajit.
My oppi, että voit kokeilla retiisiä paahdettuna. Tätä varten sinun on otettava 400 grammaa vihannesta, leikattava jokaisesta retiisistä latvat ja pohja pois ja leikattava se sitten kahtia.
Sitten jää vain paistaa retiisejä kuumennetulla paistinpannulla 20 grammassa voita 2-3 minuuttia, suolata ruokalaji ja roiskia sitruunameh
Toinen vaihtoehto retiisien kypsentämiseen on käyminen. Kun retiisin kärjet on leikattu irti, se on laitettava purkkiin, heitä valkosipulinkynnet samaan paikkaan. Sitten 1 litraan vettä on liuotettava 30 grammaa soodaa ja lisättävä saatu neste retiisipurkkiin. Retiisit on jätettävä käymiseen 5-7 päiväksi.
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto, jonka tarjoaa Klopotenko – retiisipiirakka. Sitä varten tarvitset seuraavat ainekset:
- Retiisi 600g
- Taikinalevy 500g
- Voi 20g
- Hunaja 2 rkl.
- Soijakastike 2 rkl.
- Kananmuna 1 kpl
Sulatettu taikina taitetaan kahtia ja kaulitaan hieman. Samaan aikaan on valmistettava retiisit, eli paista niitä pannulla soijakastikkeen ja hunajan kanssa 15 minuuttia. Kun täyte on valmis, laitetaan se muotoillun taikinan päälle ja nipistetään sen reunat. Voitele piirakka munankeltsella ennen paistamista ja laita se 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
Lue myös:
Kuka on Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovich Klopotenko on ukrainalainen kokki, ravintoloitsija, yhteiskunnallinen aktivisti, bloggaaja ja tv-juontaja. Hän on Kiovassa sijaitsevan ravintolan ”One Hundred Years Ago” ja Lvivissä sijaitsevan bistron ”Others” toinen perustaja, suositun ukrainalaisen kulinaarisen verkkosivuston klopotenko.com kirjoittaja, kirjoittaa Wikipedia.
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimittajille.
