Kotitekoinen mustaherukkahillo: paks maukasta ja hyvin yksinkertaista.

Kerromme, miten valmistat herkullista mustaherukkahilloa ilman vaivaa.

Mustaherukkahillo talveksi / kollaasi My, kuva pexels.com.

Paksu mustaherukkahillo, kuten hyytelö, viiden minuutin hillo ja todellinen ”Tsarskoje” – voit tehdä sen helposti kotona, kuten isoäitimme tekivät. Kerromme, miten valmistat herkullista ja maukasta hilloa niin, että voit avata purkin talvella ja muistella lämmintä kesää.

Mustaherukkahillo kuin hyytelö

Hyytelömäinen mustaherukkahillo valmistuu minuuteissa. Se on paks värikylläistä ja säilyttää muotonsa täydellisesti herukoiden sisältämän luonnollisen pektiinin ansiosta.

Tarvitset:

Miten tehdä punaherukoita talvella: kolme reseptiä hilloa varten ilman pitkää keittämistä

3 kupillista vettä;
7 kuppia sokeria (minä osa);
11 kuppia herukoita;
7 kuppia sokeria (II osa).

Tämä ainesosamäärä on laskettu 4-5 litraa valmista hilloa varten.

Sekoita vesi ja sokeri (ensimmäinen osa) ja keitä. Lisää herukat, kiehauta ja keitä 15 minuuttia (ei enempää). Lisää toinen osa sokeria ja keitä, kunnes sokeri sulaa. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannella. Käännä ja anna jäähtyä kokonaan.

”Tsaarihillo” herukoista ja appelsiinista

Mielettömän herkullinen hillo, jossa herukoiden makeutta täydentää appelsiinin hapokkuus. Myös helppo valmistaa, plus – sitä ei tarvitse rullata, se säilytetään jääkaapissa tiiviin kapron-kannen alla.

Tarvitset (saanto – 2,5 litraa):

2 kuppia vadelmia;
2 kuppia punaherukoita;

6 kuppia mustaherukoita;
2 appelsiinia (pese ne hyvin ja käytä ne kuorineen);
13 kupillista sokeria.

Kaikki ainekset, sokeri mukaan lukien sokeri, sinun on läpäistävä lihamylly, sekoita hyvin. Levitä steriloituihin purkkeihin. Sulje jokainen purkki tiiviillä kapron-kannella (joka on höyrytettävä, jotta se voidaan laittaa purkkiin).

Säilytä jääkaapissa.

Herukkahillo ”Viiden minuutin”

Nimestä on selvää, että sitä tarvitsee keittää vain 5 minuuttia, ja se säilyttää myös mahdollisimman paljon vitamiineja, tuoreiden marjojen aromia ja osoittautuu yllättävän herkulliseksi maultaan.

Tarvitset:

1 kg herukoita (mustia);
1 kg sokeria;
250 ml vettä.

Sekoita veteen 1/2 sokerista ja laita liedelle. Kiehauta ja keitä vielä 2 minuuttia.

Lue myös:

Lisää marjat siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä, lisää toinen osa sokeria, sekoita, jotta se liukenee. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Aiemmin kerroimme, miten punaherukoista valmistetaan hilloa talveksi.