Punaherukkahillo on makea ja hapan ja erittäin maukas.
Punaherukkahillo on erittäin hyödyllinen / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Kesällä tulee aika säilöä tuoreita hedelmiä ja marjoja talven varalle. Erittäin maukkaaksi osoittautuu hillo punaherukoista. Kerromme, miten se valmistetaan kolmella eri tavalla.
Herukkahillo viidessä minuutissa – resepti lasissa ja grammoissa
Kaikilla ei ole kotona vaakaa, ja jotkut mittaavat mieluummin nopeasti kaiken lasien avulla ja aloittavat ruoanlaiton. Olemme valinneet reseptin, jossa ainekset mitataan paitsi grammoina, myös laseina. Tämän hillon valmistamiseksi sinun täytyy ottaa:
- Kolme kuppia (500 grammaa) punaherukoita;
- 2,5 kuppia (500 grammaa) sokeria.
Herukat pestään huolellisesti ja puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä. Vaivaa osa marjoista. Lisää sokeri ja anna haut5-10 minuuttia. Tänä aikana herukoiden pitäisi päästää mehu valumaan.
Kaada kattilaan, kiehauta ja vähennä lämpöä, mutta pinnalla pitäisi olla vielä kuplia. Kypsennä näin viisi minuuttia ja kuori vaaleanpunainen vaahto pois.
Punaherukkahillo viisi minuuttia – valmis. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje steriilillä kannella. Jäähdytyksen jälkeen voit kuljettaa ne säilytykseen kellariin tai ruokakomeroon.
Herukkahillo ilman keittämistä
Tällainen säilöntä valmistetaan yhtä yksinkertaisesti. Koska lämpökäsittelyä ei tehdä, marjoissa säilyy paljon enemmän vitamiineja. Valmistukseen tarvitaan: – marjoja ja marjoja, jotka on tarkoitettu marjoiksi, joita ei ole vielä valmistettu:
- kilo tuoreita punaherukoita;
- 1,6-1,7 kilogrammaa sokeria.
Puhdista ja poimi korintit niin, että vain hyvät korintit jäävät jäljelle. Huuhtele ne ja laita puhtaaseen kulhoon. Kaada joukkoon osa sokerista ja vatkaa sauvasekoittimella. Kaada sitä edelleen erissä ja vatkaa, kaikkien sokerikiteiden pitäisi liueta.
Seuraavaksi massa siivilöidään siivilän läpi ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Suljetaan kannella ja säilytetään kylmässä paikassa. Herukkahillo on parempi poistaa talveksi jääkaappiin.
Herukkahillo – paksu kuin hyytelö
Erittäin maukasta, mielenkiintoista punaherukkahilloa tulee, jos siitä tekee paks Niin, että sitä sipaistaan, ei levitetä, leivonnaisiin ja pannukakkuihin. Valmistusta varten ota:
- kilo tuoreita punaherukoita;
- 500 grammaa sokeria.
Marjat poimitaan, poistetaan kaikki roskat ja huuhdellaan hyvin. Siirretään sitten kattilaan ja pannaan tuleen. Sekoita herukoita niin, että ne päästävät mehun valumaan. Tässä vaiheessa voit lisätä hieman sokeria nopeuttaaksesi prosessia.
Lue myös:
Kiehumisen jälkeen keitä tasan viisi minuuttia. Nosta liedeltä ja kaada joukkoon kaikki sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
Kaada hillo steriloituihin, vielä kuumiin purkkeihin ja peitä kannella. Hillo sakenee hyvin nopeasti ja muistuttaa hyytelöä.
