Kerromme, miten tehdään pilafia, reseptiä, jota kaikki tulevat pyytämään.
Maukkaan pilafin valmistamiseksi on tärkeää valita oikeat mausteet / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Plov on herkullinen ruokalaji, joka on peräisin Keski-Aasian maista. Ajan myötä se on tullut tutuksi ja meidän alueellamme. Nyt lähes jokaisella kotiäidillä on oma resepti piloviin.
Avain tämän ruokalajin valmistuksessa on mausteiden valinta, sillä ne voivat muuttaa lopputuotteen maktäysin, vaikka käytettäisiin samoja ainesosia.
Miten pilafia valmistetaan – mausteet maukkaaseen ruokaan
Ennen kuin tarkastellaan reseptejä, paneudutaan mausteisiin. Klassisena vaihtoehtona pidetään ziraJoidenkin mielestä se voi kuitenkin olla liian tylsä. Onneksi tämä ei ole ainoa vaihtoehto.
Okei, voit ottaa barberry hedelmäinen maku ja lievä hapokkuus. Jos hal riisille kirkkaan kultaisen värin ja mausteisen aromin ja maun, käytä seuraavia vaihtoehtoja kurkuma.
Jos hal maustaa sen, voit maustaa sen tavallisilla mausteilla. mustapippurilla. Syvemmän maun saamiseksi kannattaa valita sekoitettpaprikaa. Mausteisuutta ruokiin tuovat myös seuraavat tuotteet valkosipuli.
Sitruksisen ja mausteisen maun saamiseksi otamme korianterija kirkkaiden ja monitahoisten makujen vuoksi. sahrami. Paprika antaa ruokaan punaisen sävyn ja hieman makean maun.
Jos et halostaa paljon erilaisia mausteita ja epäilet kykyjäsi yhdistellä niitä, kannattaa valita valmiita pilafimausteseoksia. Nämä sisältävät yleensä joitakin edellä mainituista mausteista.
Nyt siirrytään siihen, miten pilafia valmistetaan.
Miten kokki pilaf kanan kanssa – resepti
Tämä on maukas ja runsas ruokalaji, joka riittää koko perheelle. Pilafin valmistamiseksi kanan kanssa otamme:
- 600 grammaa riisiä;
- 800 millilitraa vettä;
- yksi kilogramma reisifileitä;
- kaksi sipulia;
- kaksi porkkanaa;
- kolme valkosipulinkynttä;
- kaksi laakerinlehteä;
- teelusikallinen kurkumaa;
- teelusikallinen suolaa;
- teelusikallinen kumina;
- ripaus chilipippuria;
- kasviöljyä.
Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Kaada öljyä pannuun tai kattilaan, jossa on paksu pohja. Heitä valkosipuli siihen. Kun aromi tulee esiin, voit lisätä sipulin. Paista kymmenen minuuttia, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Sekoita, jotta se ei pala.
Kaada joukkoon porkkanat ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia. Leikkaa sillä välin fileet puoliksi ja lisää ne kattilaan. Lisää mausteet ja paista, kunnes kana on ruskistunut.
Huuhtele riisi ja lisää se fileen ja vihannesten joukkoon. Kaada joukkoon vesi ja sekoita. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä mausteita maun mukaan.
Pilaf – resepti sianlihan kanssa
Jotkut valitsevat ruokiinsa mehevää sianlihaa. Jotta voit tehdä pilafia sen kanssa, ota:
- kaksi porkkanaa;
- yksi sipuli;
- kilo sianlihaa;
- kasviöljyä;
- ruokalusikallinen mausteseosta;
- suolaa;
- 400 grammaa riisiä;
- kaksi valkosipulin päätä;
- 800 millilitraa vettä.
Siirrytään siihen, miten valmistetaan pilafia lihan kanssa kattilassa. Porkkanat ja sipulit kuoritaan ja leikataan mielivaltaisiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikataan liha 2-3 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja huuhdellaan riisi.
Lue myös:
Kaada pannulle öljyä ja paista sipulit pehmeiksi. Lisää seuraavaksi liha ja kypsennä, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Sen jälkeen sekoita ja anna hautvielä kaksi minuuttia.
Seuraavaksi kaada joukkoon porkkanat, mausteet ja riisi. Upota valkosipulinkärjet rouheeseen ja kaada vesi kaiken päälle. Anna hautmiedolla lämmöllä kannen päällä noin 25 minuuttia.
Sekoita muutaman kerran, peitä uudelleen ja hauduta, kunnes on valmista.
