Miten kokata belyashi ilman vaivaamista: 3 reseptiä laiskoille ihmisille

Kerromme, miten valmistaa belyashia kefirillä, maidolla ja vedellä.

Belyashi voidaan valmistaa vaivaamatta taikinaa / kuva depositphotos.com

Belyashi on ollut pitkään tuttu monille ihmisille, mutta niiden valmistaminen kotona on yleensä hyvin aikaa vievää. Onneksi on olemassa laiskempia reseptejä, joita varten sinun ei tarvitse vaivata taikinaa.

Miten valmistaa belyashi kefiirillä, maidolla ja vedellä – edelleen materiaalissa.

Kefir belyashi

Tässä reseptissä belyashin taikina valmistetaan kefiirin pohjalta. Niiden valmistamiseksi otetaan:

Marja- ja hedelmäpiirakoita: juuri näin isoäitini teki niitä.

500 grammaa jauhelihaa;
300 grammaa kefiiriä;
200 grammaa jauhoja;
70 grammaa sipulia;
kaksi munaa;
0,5 tl sokeria;
0,5 tl ruokasoodaa;
mausteet;
paistoöljy.

Hienonna sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää jauheliha ja paista noin viisi minuuttia.

Sekoita kulhossa kefiiri, sokeri, munat, leivinjauhe ja mausteet. Kaada joukkoon jauhot ja sekoita niin, että taikina on koostumukseltaan pannukakkujen kaltaista. Lisää jauheliha ja sen vapauttama mehu.

Sekoita ja anna taikinan seistä hetki. Tämä vaihe on suotava, mutta ei pakollinen. Kuumenna öljy ja levitä lusikalla jauheliha taikinaan. Kun toinen puoli on valmis, voit kääntää. Peitä kannella ja jätä minimilämmölle noin viideksi minuutiksi.

Jatka paistamista, kunnes taikina on kypsää. Laiskat nyytit ovat valmiita.

Maitobelyashi

Myös erittäin maukkaita osoittautuvat ja nämä belyashi lihan kanssa. Niitä varten sinun täytyy ottaa:

400 grammaa jauhelihaa;
80 grammaa sipulia;
suolaa;
pippuri;
100 millilitraa maitoa;

100 millilitraa smetanaa;
yksi muna;
200 grammaa jauhoja;
viisi grammaa taikina-ainetta;
80 millilitraa öljyä (kasviöljy).

Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Paista se yhdessä jauhelihan kanssa kypsäksi, mausta.

Kaada maito ja smetana kulhoon ja lisää kananmuna, suola, siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikinaksi. Taikina ei ole jähmeää ja siitä tulee viskoosia.

Kun jauheliha on jäähtynyt, yhdistä se taikinaan. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lusikoi taikina lihan kanssa ja paista belyashi, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin.

Belyashi veden päällä

Viimeiseksi tarkastelemme belyashin valmistuksen vaihtoehtoa, kun kotona ei ole maitoa tai kefiiriä. Sitä varten otetaan:

400 grammaa jauhoja;
0,5 tl suolaa;
0,5 tl sokeria;
paketti kuivahiivaa;
500 millilitraa vettä;
200 grammaa jauhelihaa;
yksi sipuli;
mausteet;
öljy (kasviöljy).

Siivilöi jauhot kulhoon. Kaada joukkoon suola, sokeri ja hiiva. Sekoita ja kaada joukkoon lämmin vesi. Vatkaa tehosekoittimella pienellä nopeudella, taikinan pitäisi olla paksun smetanan kaltaista. Anna sen olla lämpimässä paikassa 45 minuuttia.

Lue myös:

Hienonna sipulit ja paista ne öljyssä ruskeiksi. Laita se siivilään valuttamaan ylimääräinen neste. Lisää sitten sipuli ja mausteet jauhelihaan ja sekoita.

Lusikoi taikina kuumennetulle paistinpannulle. Laita lihatäyte sen päälle. Kaada päälle toinen annos taikinaa. Paista laiska belyashi kypsäksi kannen alla käännellen aika ajoin.

Aseta ne lautasliinan päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.