Ihmettelet, kuinka hyödyllistä kalanmaksa on naisen keholle.
Turskanmaksa – hyödyt ja haitat / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Yksi suosituimmista kalaherkuista on turskanmaksa – tämän tuotteen hyödyt ovat tutkijoiden hyvin tiedossa. Valtava määrä vitamiineja ja terveellisiä rasvoja tekee siitä todellisen superruoan. Yleensä herkku syödään yksinkertaisesti leivän kanssa voileipänä, vaikka turskanmaksasta voi valmistaa myös vitamiinisalaatin.
Ravitsemusterapeutti, endokrinologi, terapeutti, sisätautien erikoislääkäri Samoilenko-klinikan ravitsemusterapeutti Olena Zinchenko kertoi yksinomaan Myille, mikä on mielenkiintoista turskanmaksasta – miten sitä syödään oikein, miksi se on hyödyllinen naisille ja kenelle se voi vahingoittaa.
Miksi sinun pitäisi syödä kalanmaksaa – tuotteen hyödyt
Turskanmaksa sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, joita tarvitaan sydämen, aivojen ja verisuonten tukemiseen. Tuote sisältää myös suuria annoksia A- ja D-vitamiinia. A-vitamiini on hyvä näköjärjestelmän, ihon ja immuunijärjestelmän toiminnan kannalta. D-vitamiinia tarvitaan myös immuunijärjestelmälle ja hermostolle sekä luuston lujuudelle.
Toinen syy syödä kalanmaksaa on sen hyödyt naisille, erityisesti vaihdevuosien alkamisen jälkeen. Heidän luunsa haurastuvat tänä aikana, ja D-vitamiini tukee luiden terveyttä ja vähentää osteoporoosin riskiä.
Mitä tulee siihen, kuinka monta kertaa viikossa voit syödä kalanmaksaa, asiantuntija neuvoo nauttimaan ruokalusikallisen tuotetta 2-3 kertaa 7 päivän aikana.
Edut turskanmaksasäilykkeet ja tuotteen laadun merkit
Ensiksi on tarkasteltava pakkausta – sen on oltava ehjä ja vahingoittumaton. Kun purkkia avataan, siinä ei saa olla pistävää, mädän tai mädän haj Tuoreen turskasäilykkeen tuoksu on erityinen, kalamainen, mutta ei epämiellyttävä. Herkun värin tulisi olla kermainen. Laadukas maksa on homogeeninen, pehmeä, murea, mutta ei kuitenkaan saa hajota. Öljyssä ei saa olla sakkaa, kalvoja tai limaa.
Turskanmaksasäilykkeen ravitsemusterapeutti neuvoo yhdistämään sen täysjyväleivän kanssa. Voit myös jauhaa sen keitetyn keltsen kanssa ja laittaa sen proteiinin päälle. Myös tuote yhdistyy hyvin kurkkuun, selleriin, paprikaan, salaatinlehtiin.Purkista on suotavaa valuttaa öljy pois. Sen valmistajat lisäävät sitä säilykkeisiin paremman säilyvyyden vuoksi.
Kenen ei pitäisi syödä kalanmaksaa
Tuotetta ei pidä nauttia paljon, koska siitä voi aiheuthypervitaminoosia. Se ilmenee pahoinvointina, päänsärkynä.
Turskanmaksaa ei tulisi käyttää alle 3-vuotiaille lapsille. Herkkei suositella raskaana oleville naisille – jos A-vitamiinia on liikaa, se voi olla sikiölle varsin myrkyllistä. Koska turskanmaksa on melko rasvaista, sitä on syytä nauttia varoen henkilöille, joilla on sappitietulehdus tai maksavaivoja.
Lue myös:
Ihmisille, joilla on terveysongelmia voi olla haitallista turskanmaksaa – päivittäinen normi vähenee puoleen ruokalusikalliseen ja kulutustiheys – 1-2 kertaa viikossa.
Miksi sinun ei pitäisi syödä liikaa kalanmaksaa – haittaa terveydelle
Kun tiedät kalanmaksan terveyshyödyt, sinun ei pidä unohtaa sen haittoja. Asiantuntijan mukaan maksa on myrkkyjä poistava elin, ja sitä tulisi kuluttaa varoen. Se voi suodattimen tavoin kerätä itseensä myrkyllisiä aineita (esimerkiksi elohopeaa). Jos sitä syö liikaa, voi saada myrkytyksen.
A-vitamiinin yliannostuksen yhteydessä voi esiintyä maksavaivoja. Ja jos D-vitamiinia on liikaa, veren kalsiumpitoisuus voi nousta, mikä johtaa munskiviin.
