Pannulla paistettu kana on täydellinen ratkaisu nopeaan illalliseen. Lisäksi voit valmistaa monia maukkaita variaatioita samasta ruokalajista.
Miten kanafileetä paistetaan pannulla – yksinkertaisia tapoja tehdä ruokalajista parempi / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Kanaa voi huoletta kutssuosituimmaksi ja edullisimmaksi lihaksi. Tämä lintu on yleinen kotitalouksissa, ja sen kasvatuksen ja massatuotannon yksinkertaisuus mahdollistaa sen, että siipikarjatilat voivat myydä suuria eriä, mikä myös tekee lihasta halvempaa.
Lisäksi kananvalmistukseen ei tarvitse olla ammattikokki. Siivet, koivet tai koko ruho voidaan helposti paistaa maukkaaksi ja runsaaksi ateriaksi. Ja kanafileen paistaminen on vielä helpompaa, mutta monet ihmiset kohtaavat sen, että vitoge se on liian kuiva. Katsotaanpa, miten kanafileen paistaminen ei pilaa sitä.
Miten paistaa kanafileetä, jotta se olisi mehukas?
Yksi tärkeimmistä huomioon otettavista seikoista lihan kypsentämisessä on keittoastia. Oikean pannun valinta on erittäin tärkeää, sillä huonolaatuinen materiaali pilaa ruoan – kaikki tarttuu kiinni, palaa ja on helpompi heittää pois kuin pelastaa.
Jotta kanafilee säilyisi mehukkaana ja kauniilla kuorella lämpökäsittelyn jälkeen, on parasta käyttää valurautapann ja on toivottavaa, että se olisi grillipannu.
Miten filee paistetaan – vaiheittaiset ohjeet:
- Huuhtele liha ensin hyvin ja kuivaa se.
- Hiero mausteilla maun mukaan, mutta älä unohda suolaa.
- Kuumenna pannu hyvin – noin 3 minuuttia.
- Kaada päälle öljyä tai muuta rasvaa halutessasi ja anna sen kuument
- Aseta kuiva liha varovasti pannulle.
- Paista keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut ruokahalherättävästi molemmilta puolilta. Kypsennä fileet kokonaan kääntämällä ne 10-15 minuutin kulutttoiselle puolelle.
Panerointi auttaa myös pitämään sen mehukkaana. Sinun tarvitsee vain kastaa palat ensin jauhoihin, sitten munaseokseen ja sitten taas jauhoihin ja lähettää ne sitten paistumaan.
Miten kanafileet paistetaan pannulla paistinpannulla?
Toinen mehukkaan ja täyteläisen makuisen lihan salaisuus on marinadi. Ottaen huomioon, että jopa yksinkertaisimpien ainesosien kanssa saamme herkullisen kanafileen – et tarvitse reseptejä. Alustavasti se voidaan marinoida soijakastikkeessa, kefiirissä tai sitruunamehussa – mikä tahansa näistä vaihtoehdoista tekee pannulla kypsennetystä kanafileestä mestariteoksen.
Jos hal kokeilla jotain uutta tai yllättää rakkaasi, on olemassa useita tapoja marinoida lihaa niin, ettet voi repiä itseäsi irti siitä.
Lue myös:
Kanafilee – reseptit paistinpannulla:
- Yksi kanan marinadin epätavallisista vaihtoehdoista on kirnupiimä – neste, joka muodostuu voin vatkaamisessa. Liha ei ainoastaan saa kermaista mak vaan siitä tulee kypsennyksen jälkeen paljon pehmeämpää, mureampaa ja mehukkaampaa. Ennen kanafileen paistamista jätä se vähintään 30 minuutiksi valumaan kirnupiimän päälle. Parasta on marinoida 4 tuntia tai pidempään. Kypsennä sen jälkeen edellä kuvatulla tavalla.
- Hyvä tapa marinoida kana on myös tavallinen tai kuiva suolavesi. Tavalliseen tarvitset 2-3 ruokalusikallista suolaa litraan vettä. Jos hal kanan maistuvan herkulliselta, lisää suolaveteen suosikkiyrttejäsi ja -mausteita. Kuivasuolavedellä kaikki on helpompaa – sekoita suola yrtteihin ja mausteisiin ja kaada lihaa runsaasti. Tässä tapauksessa on parempi jättää se jääkaappiin 6-8 tunniksi tai jopa yön yli.
Kanafileen voi paistaa kokonaisena tai leikata pienempiin paloihin. Vaihtoehtoisesti voit lisätä suosikkivihanneksesi, hieman kastiketta tai appelsiini- tai sitruunaviipaleita, ja sinulla on täydellinen, maukas, nopea ja terveellinen illallinen.
Aiemmin My kirjoitti, miten ja kuinka paljon maissia kannattaa keittää.
