Tämä resepti tekee kesäkurpitsakaviaarista erittäin mureaa.
Linkki kopioitu
Herkullista kesäkurpitsakaviaaria talveksi / Kollaasi: My, kuva depositphotos.com, pixabay
Kesäkurpitsakausi on täydessä vauhdissa. Kesän ukrainalaiset kotiäidit tekevät valmisteluja talvea varten. Kotisäilyketarvikkeita on vaikea kuvitella ilman kesäkurpitsakaviaaria. My on löytänyt kesäkurpitsakaviaarin reseptin, jonka jokainen voi tehdä.
Instagramissa toimiva kokkibloggaaja @tanya_akopyan_recepty jakoi tämän hyväksi todetun reseptin.
Tarvitset:
- kesäkurpitsaa – 3 kg;
- suolaa – 1 rkl;
- sokeri – 100 g tai 5 rkl. l;
- voita – 100 ml;
- majoneesi – 250 g;
- tomaattipyree – 250 g;
- valkosipuli – 10 kynttä;
- 9 % etikka – 2 rkl. l.
Aluksi huuhtele ja puhdista kesäkurpitsa hyvin. Seuraavaksi ohjaa vihannes lihamyllyn läpi. Lisää kesäkurpitsoihin suola, sokeri, öljy, majoneesi ja tomaattipyree. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
”Eli ilman sipulia ja porkkanaa, mutta siitä tulee hyvin tasapainoista ja maukasta”, vakuuttaa Tatiana.
Laita seuraavaksi kattila kesäkurpitsasoseen kanssa uuniin 3 tunniksi. Voit keittää kaviaaria myös kaasu- tai sähköliedellä.
”Laitan sen ensin liedelle ja kiehautan sen, ja sitten 200 asteessa uuniin”, kokkausbloggaaja kertoo.
Kolmen tunnin kuluttlisää kesäkurpitsojen joukkoon etikkaa ja valkosipulia. Ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi.
Kun kaviaari haudutetaan, on aika steriloida purkit. Voit tehdä sen seuraavasti: kaada purkkiin hieman kiehuvaa vettä ja peitä ne kannella. Laita purkki mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi, kunnes vesi siinä ei kiehu. Kaada sitten valmis kaviaari purkkeihin ja kierrä ne kiinni.
Hyvää ruokahal
Miten valmistetaan kesäkurpitsakaviaaria – katso video:
Muut reseptit: Kaviaari-kavio, joka on valmistettu ja joka on valmis..:
Tietoja henkilöstä: tanya_akopyan_recepty
tanya_akopyan_recepty on suosittu ukrainalainen kokkibloggaaja Instagramissa. Blogin kirjoittaja julkaisee säännöllisesti eksklusiivisia reseptejä hienoista ruokalajeista. Yli 107 tuhatta sosiaalisen verkoston käyttäjää on tilannut recept_dny_y_tanya_akopyan.
Jos olet huomannut virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
