Näin saat silakan luiden irti sekunneissa.
Miten silakka kuoritaan luista yhdellä liikkeellä / freepik.com
Etkö sinäkään pidä silakan puhdistamisesta? On luultavasti vaikea löytää ihmistä, joka rakastaa sen tekemistä. Kalan sisäpuolen kuoriminen ja nahan poistaminen on puolet taistelusta, mutta fileiden erottaminen luista on asteriskin haaste. Mutta on olemassa todella hämmästyttävä kätevä hakkerointi, jonka avulla teet sen yhdellä liikkeellä – tässä kerrotaan, miten silakka kuoritaan kunnolla luista.
Miten silakka kuoritaan nopeasti luista – nerokas kätevä hakkerointi
Tämän neuvon avulla sinun ei tarvitse pitkään, vaivalloista ja huolellisesti erottaa silakan selkärankaa fileestä, yrittäen olla huomaamatta luuta. Riittää, että teet vain pari yksinkertaista liikettä, ja ruho kirjaimellisesti ”jakautuu” fileiksi ilman suurempaa vaivaa. Tarvitset vain veitsen, leikkuulaudan ja oikean tekniikan.
Eli vaiheittaiset ohjeet siihen, miten silakka puhdistetaan oikein luista yhdellä liikkeellä ja ilman turhia hermoja:
- katkaise silakan pää, älä koske häntään – siitä on vielä hyötyä (!);
- leikkaa vatsa auki ja ota sisuskalut pois, huuhtele kala hyvin kylmän juoksevan veden alla;
- tehdään matala viilto selkää pitkin, leikataan evät pois selästä ja vatsasta;
- poimitaan veitsellä nahka siltä puolelta, jossa pää oli, ja poistetaan se varovasti, toistetaan tämä toisella puolella;
- ottaa silakkaa hännästä, pitää toisella kädellä kiinni evän toisesta puolikkaasta, toisella kädellä toisesta ja sitten jännittäen tekee ”voltin” – ikään kuin vääntää kalaa itseään kohti tai poispäin;
- vedä pyrstön puolikkaita eri suuntiin – vatsa erotetaan erikseen ja siitä tulee luuton, jäljellä on vain selkärangan erottaminen selästä.
Jos jonnekin on jäänyt pieniä luita, ne voi helposti poistaa käsin tai pinseteillä.
Lue myös:
Näin saamme nopeasti kaksi puhdasta fileetä – ilman veitsen käyttöä ja silakan ulkonäköä pilaamatta. Pyrstö katkaistaan ja fileet leikataan halutulla tavalla.
Aiemmin kerroimme myös, mitä suolaa voi käyttää säilykkeisiin ja mitä on parempi olla ottamatta.
