Kesäkurpitsa sienillä ja sacebeli-kastikkeella täydentää täydellisesti lisuketta tai tulee itsenäiseksi välipalaksi.
Linkki kopioitu
Resepti kesäkurpitsoista sienien ja sacebeli-kastikkeen kera / Kollaasi: My, kuva: kuvakaappaus osoitteesta instagram.com/ulia_chumachka
Kesäkurpitsa sienien ja sacebeli-kastikkeen kanssa ei ole pelkkä ruokalaji, vaan todellinen gastronominen lahja, josta voi helposti tulla yksi pöytäsi suosikeista. Tämä resepti on erityisen arvokas kylmänä vuodenaikana, kun hal tuntea kesän lämpöä ja tuoksmyös harmaina talvipäivinä.
Tämä ei ole pelkkä valmiste, vaan todellinen löytö, joka voi monipuolistaa talvista ruokalistaa ja tuoda iloa paitsi lisukkeena, myös itsenäisenä ruokalajina. Reseptin jakoi bloggaaja Yulia Chumak Instagramissa.
- kesäkurpitsaa – 2,5 kg;
- sienet – 1,5 kg;
- sipulit – 500 g;
- porkkanat – 500 g;
- valkosipuli – 1 pää (noin 40 g);
- Sacebeli-kastike – 1 purkki (noin 485 g);
- sokeria – 150 g;
- suolaa – 60 g (25 g + 35 g);
- jauhettpippuria – 1 tl;
- 9 % etikka – 100 ml.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa sienien ja sacebeli-kastikkeen kanssa?
Kesäkurpitsojen valmistaminen sienien ja sacebeli-kastikkeen kanssa on erittäin yksinkertaista. Pese kesäkurpitsa, kuori (halutessasi), leikkaa kuutioiksi tai keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ja pese sienet, leikkaa viipaleiksi tai neljäsosiksi niiden koosta riippuen.
Kuori myös sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Raasta seuraavaksi porkkanat karkealla raastimella. Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan tai puristetaan puristimen läpi.
Kuumenna suuressa kattilassa tai syvässä pannussa hieman öljyä (oliivi- tai auringonkukkaöljyä). Lisää ensin sipuli, paista läpinäkyväksi ja kevyesti kullanruskeaksi.
Lisää sitten porkkanat ja hauduta yhdessä 5-7 minuuttia sekoitellen. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat mehustuneet ja hieman haihtuneet, noin 10-15 minuuttia.
Lisää sitten kesäkurpitsat, sekoita ja hauduta keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 20-30 minuuttia.
Kuinka paljon säilykkeitä voi säilyttää / Infografiikka: My
Lisää sokeri, suola (25 g), jauhettu pippuri vihannesten ja sienien joukkoon ja sekoita. Kaada joukkoon sacebeli-kastike ja sekoita hyvin. Hauduta yhdessä vielä 10 minuuttia, jotta maut sekoittuvat. Lisää lopuksi loput suolasta (35 g), murskattu valkosipuli ja etikka, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Hauduttamisen jälkeen valmis massa levitetään steriileihin purkkeihin, jolloin ruokaa voi säilyttää koko talven. Ja kun ulkona on kylmä, voit avata purkin, tuntea kesän maun ja nauttia herkullisia kesäkurpitsoja sienien kanssa.
Katso video siitä, miten kesäkurpitsaa valmistetaan sienien ja sacebeli-kastikkeen kanssa:
Saatat olla kiinnostunut:
Henkilöstä: Julia Chumak (ulia_chumachka)
Julia Chumak (ulia_chumachka) on suosittu bloggaaja, joka asuu datsalla ja elää aktiivista elämäntapaa kahdesti maansisäisenä pakolaisena. Hän jakaa yleisönsä kanssa ruoanlaittoreseptejä, valmisteita ja vinkkejä vihannesten ja yrttien viljelyyn. Julian blogissa on yli 1 400 viestiä ja yli 16 000 tilaajaa.
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
