Mitä tehdä, jotta avokadot eivät mustu leikkaamista seuraavana päivänä – yksi yksinkertainen niksi auttaa.
Miten puolikas avokado säilyy tuoreena 2 viikkoa / kollaasi My, kuva freepik.com
Avokadoa on melko vaikea pitää tuoreena pitkään – yleensä heti seuraavana päivänä sen leikkaamisen jälkeen se alkaa tummja pehmetä. On kuitenkin olemassa yksinkertainen tapa pidentää hedelmän säilyvyyttä jopa kahteen viikkoon – kerromme, miten ja missä avokadoja voi säilyttää paremmin.
Muistutamme, että aiemmin kerroimme, miten silakka leikataan luista yhdellä liikkeellä.
Voiko avokadoja säilyttää jääkaapissa ja miten ne säilyvät mahdollisimman pitkään?
Avokado on terveellinen ja maukas hedelmä, jolla on vain yksi haittapuoli: se pilaantuu nopeasti. Et ehdi leikata sitä, sillä jäljelle jäävä puolikas, vaikka se olisi kääritty folioon, muuttuu kirjaimellisesti seuraavana päivänä pehmeäksi ja alkaa must Tilanteen voi kuitenkin korjata, jos käyttää yhtä yksinkertaista kikkaa, kirjoittaa brittiläinen iltapäivälehti Express.co.uk.
Miksi avokadot pilaantuvat niin nopeasti? Kun hedelmän sisällä olevat entsyymit reagoivat hapen kanssa, tapahtuu hapettumisreaktio, joka muuttaa sekä makettä rakennetta. Avokado alkaa tummja pilaant jolloin hedelmä muuttuu pehmeäksi, happamaksi ja jopa homeiseksi.
Lisäksi avokadoilla on ohut kuori, joka ei pysty antamaan sille tarpeeksi suojaa, kun se on leikattu. Vaikka käärisit sen folioon, tulos ei ole sama: se päästää silti liikaa ilmaa sisään.
Kuten kävi ilmi, paras tapa pidentää avokadon säilyvyyttä on ripotella siihen pieni määrä
sitruunameh/strong>. Se luo avokadon hedelmälihaan suojakalvon, joka toimii esteenä happea ja bakteereja vastaan. Sitruunamehu on myös hapanta ja auttaa pysäyttämään hapettumisen – se laskee avokadon pH-tasoa ja hidastaa entsyymejä, jotka aiheuttavat hedelmälihan tummumisen.Lue myös:
Eli miten avokadoja säilytetään niin, etteivät ne pilaannu:
- Aseta jäljelle jäänyt puolikas (tai viipale) lautaselle ja voitele hedelmäliha sitruunamehulla;
- kääri kelmuun, jotta se ei pääse kosketuksiin ilman kanssa, ja säilytä jääkaapissa.
Tämän tempun tulokset ovat todella vaikuttavia: avokadoviipaleet pysyvät vihreinä ja täysin tuoreina jopa kaksi viikkoa. Kaiken lisäksi sitruunamehu auttaa parantamaan hedelmän makja tekee siitä kermaisemman.
