Täydellisesti säilötty kevääseen asti: missä säilytetään perunat oikein asunnolla

Missä säilytetään vihanneksia oikein asunnossa – mitä tehdä, jotta perunat eivät mätäne.

Linkki kopioitu

Miksi perunoita ei voi säilyttää jääkaapissa / Kollaasi: My, kuva: unsplash.com

Saat oppia:

Optimaalinen säilytyslämpötila – +2°C – +10°C.
On parasta valita talon viileimmät paikat.
Säilytykseen soveltuvat erilaiset astiat

Perunoiden talvisäilyttämiseksi on luotava sopivat säilytysolosuhteet. Jos nämä edellytykset eivät täyty, mukulat pilaantuvat nopeasti.

Kuinka monta perunaa korjataan yhdestä pensaasta: vihannesviljelijät yllättyivät ennätyssadosta

Lue aineistomme ”Sataprosenttinen tapa säästää perunavarastoa: voiko pehmeitä juureksia syödä”.

Optimaalinen säilytyslämpötila on +2 ° C – +10 ° C. Korkeammissa lämpötiloissa perunat alkavat itää, kertoo materiaali Mya.

On parasta valita talon viileimmät paikat. On myös tärkeää ottaa huomioon ilmankosteus – sen tulisi olla noin 80 %.

Valossa säilyttäminen vaikuttaa haitallisesti perunoiden makuun. Lisäksi auringonvalo käynnistää myrkyllisen aineen, solaniinin, tuotannon. Tämä aiheuttaa kuoren muuttumisen vihreäksi, ja mukuloista itsestään tulee vaarallisia syödä.

Parhaat ratkaisut perunoiden varastointiin

Paras ratkaisu on säilyttää perunoita ruokakomerossa: siellä ne eivät vie hyödyllistä tilaa olohuoneissa, eivät itäne eivätkä pilaannu.

Asunnossa perunat on säilytettävä kaukana lämmönlähteistä, eikä niitä saa painaa seiniä vasten, joissa voi muodostkondenssia. Älä myöskään aseta niitä muiden vihannesten viereen.

Mitä voidaan istuttaa seuraavana vuonna perunan jälkeen / My

Jos on lasitettu ja pakkaselta suojattu parveke, se on hyvä paikka varastointiin. Sinne voi tehdä erillisen lokeron perunoille.

Käytä laatikkoa, jossa on tiiviisti sulkeutuva kansi, joka suojaa mukuloita valolta – muuten ne vihertyvät ja muuttuvat syömäkelvottomiksi. Jos parveke ei ole eristetty, peitä astia vaahtomuovilla tai vanhoilla peitteillä eristykseksi.

Varastointiin soveltuvat erilaiset astiat:

puu- ja muovilaatikot, joissa on tuuletusreiät;
pajukorit;
verkot;
kangaspusseja tai -astioita.

Hyvä ratkaisu on laittaa perunat kannelliseen koriin. Pohja voidaan peittää sanomalehdellä, ja itse kori voidaan sijoittaa viileään, varjoisaan paikkaan – esimerkiksi ruokakomeroon, portaiden alla olevaan kapeaan tilaan, kuivaan kellariin tai autotalliin. Tällaisissa olosuhteissa mukuloita voidaan säilyttää kahdesta kolmeen kuukautta.

Mitä viljelykasveja ei pidä istuttaa perunoiden viereen

Oikeiden naapurikasvien valinta on tärkeä osa perunanviljelyä. Tietyt vihannekset ja marjat voivat vaikuttaa kielteisesti perunan kasvuun, tuholaisiin tai infektioihin.

Esimerkiksi vadelman vieressä ei suositella viljeltävän perunaa, sillä molemmat kasvit ovat alttiita samanlaisille sienitaudeille. Tällainen naapuruus lisää tartuntariskiä ja edistää tautien nopeaa leviämistä, mikä voi vahingoittaa näiden kasvien lisäksi myös muita lähistöllä olevia kasveja.

Katso video – miten perunat säilötään:

Yli +5 °C:n lämpötilassa perunat alkavat itää aktiivisesti. Jopa talvella, jos mukuloita säilytetään lämpimässä paikassa, ne tuottavat versoja, jotka on sitten katkaistava. Tästä aiheesta kertoo YouTube-kanava Zelena Planeta.

Tällöin kuitenkin menetetään osa ravinteista ja varastosta tulee vähemmän arvokas. Tämän estämiseksi on erittäin tärkeää estää varastointilämpötilan nousu.

Aiemmin raportoitu siitä, mitä ei voi säilyttää perunoiden vieressä. On käynyt ilmi, että perunoita ei pidä säilyttää yhdessä tiettyjen vihannesten kanssa, sillä se vähentää merkittävästi niiden tuoreutta ja altistaa ne mätänemiselle.

Muistathan, että aiemmin My kirjoitti sataprosenttisesta tavasta säästää perunavarastoa. Voiko nuutuneista perunoista kokata – kun ei voi syödä vanhoja perunoita.

Lisää uutisia: